Ao combinar café preto com creme não lácteo, qual é a quantidade ideal para alcançar o melhor equilíbrio de sabor?

Muitas pessoas acham o café preto muito amargo e adstringente, por isso acrescentamcreme não lácteo para cafépara melhorar o sabor. No entanto, eles lutam para encontrar a quantidade certa. Muito pouco e o café ainda terão um sabor amargo, enquanto muito domina o sabor natural do café, deixando-o como “água com creme”. Embora não exista uma “quantidade ideal” absoluta, existe uma proporção básica a ser usada. Ajustar com base nas suas preferências de gosto pode ajudá-lo a encontrar um equilíbrio.

Memorize a proporção básica

A proporção básica mais comum é de 10 a 15 gramas decreme não lácteo para cafépor 150 ml de café preto. Esta quantidade neutraliza o amargor e a adstringência do café preto sem dominar o aroma do café, resultando numa experiência de café suave e rica. Por exemplo, se você estiver preparando 150ml de café preto em uma cafeteira, adicione um saco de 10g de creme não lácteo para café. Mexa bem e tome um gole. Se ainda estiver um pouco amargo, adicione mais, 3-5g de cada vez. Não adicione muito de uma vez. Se você estiver usando café preto instantâneo, use a mesma proporção. O Creme para Café Não Lácteo pode reduzir a sensação pulverulenta do café preto instantâneo, tornando-o mais suave e menos intenso.

Ajuste com base na intensidade do café

A quantidade deCreme Não Lácteo para Cafévocê adiciona deve variar dependendo da intensidade do seu café preto. Você não pode usar a mesma quantidade, independentemente da força. Por exemplo, se o seu café derramado for moído finamente e preparado por muito tempo, o café ficará mais forte e amargo. Neste caso, será necessário adicionar mais do que a proporção base, por exemplo, 15-20g para 150ml de café preto forte, caso contrário o amargor não será superado. Se o seu café for fraco, como o Americano feito na máquina Americano, que tem leve amargor e sabor suave, adicione menos, 8-10g por 150ml. Adicionar muito fará com que o café fique “enjoativo” e perca o aroma. Julgar a intensidade de um café também é simples: observe a cor – uma cor mais escura com persistência perceptível é um café forte, enquanto uma cor mais clara e translúcida é um café fraco. Ajustar a quantidade com base na cor geralmente é uma maneira infalível de fazer isso.

De acordo com preferências pessoais de gosto

A tolerância de cada pessoa ao amargor varia. Alguns podem tolerar um leve amargor, enquanto outros não suportam nada. Neste caso, é necessário ajustar a quantidade de acordo com seu gosto. Se preferir um sabor de café mais forte com um sabor ligeiramente amargo, adicione 2-3g a menos que a proporção base, por exemplo, 8-12g por 150ml. Dessa forma, você poderá apreciar o aroma do café sem ser muito amargo. Se não aguentar o amargor, acrescente um pouco mais, mas não ultrapasse 20g, senão vai dominar o sabor do café e ficar como "beber umcreme não lácteo para café." Além disso, se você gostar mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar, mas não coloque muito açúcar, caso contrário ele vai se sobrepor à doçura do Creme para Café Não Lácteo e ficará muito gorduroso, o que afetará o sabor. O creme não lácteo em si tem um sabor adocicado, então na maioria das vezes é suficiente sem adição de açúcar.