Status de desenvolvimento da indústria de creme não lácteo

Creamer não lácteoé amplamente utilizado na China, e o mercado de creme não lácteo permaneceu estável, com ênfase no aumento da quantidade de produção. Os tipos de creme não lácteo são diversos, com uma ampla gama de aplicações. O creme não lácteo é um ingrediente alimentar em pó com boas características qualitativas, como melhorar o sabor, aumentar o teor de gordura, oferecer vários sabores e ser fácil de armazenar e transportar. As principais matérias -primas incluem óleo vegetal, leite em pó, xarope de amido e outros aditivos, como emulsificantes, espessantes, estabilizadores e aromas. É processado usando a tecnologia de microencapsulação, como emulsificação e secagem por pulverização, para melhorar o sabor dos alimentos e bebidas.Crepadores não lácteosPode melhorar significativamente a suavidade, a riqueza e a plenitude do sabor da comida e da bebida e pode ser usado como substituto para o leite em pó. Portanto, eles são comumente usados ​​na produção de chá de leite, café, aveia, produtos de padaria, etc. Geralmente, 20-50% de teor de gordura não laticínios é usado como ingrediente na fabricação de bebidas.

Com a melhoria das fórmulas e da tecnologia, os cremadores não lácteos funcionais, como dissolução a frio, resistentes a ácidos e MCT, estão gradualmente sendo introduzidos no mercado, expandindo suas aplicações para campos como assistência médica e assistência médica. Em 2022, o globalCreamer não lácteoO tamanho do mercado foi de US $ 6,373 bilhões e espera -se que atinja US $ 6,814 bilhões em 2023, mantendo um crescimento estável. Em 2023, espera-se que o tamanho do mercado de creme de leite na China atinja 9,008 bilhões de yuans, um aumento de 10,0% em comparação com o mesmo período do ano passado.